امروز جمعه ۲۴ آبان ۱۳۹۸
 
چای
انواع چای: چای به سه دسته اصلی تقسیم می شود, چای سیاه یا تخمیری که روزانه مصرف می کنیم , چای نیمه تخمیری که به چای اولا‌نگ و پوچونگ معروف است که رنگ آن قهوه ای روشن است و چای تخمیر نشده که امروز با نام چای سبز یا چای چینی آن را می شناسیم البته چای های متنوع دیگری نیز وجود دارد که با ترکیب چند گل و گیاه دارویی یا چند نوع میوه خشک با چای ترش تولید و مصرف می شود. ترکیبات و خواص چای سیاه: کافئین و تانین = آرام بخش دستگاه عصبی. تئوفیلین = ساختاری مانند کافئین دارد که در چای سبز و سیاه موجود است , شل کردن عضلا‌ت، افزایش دهنده جریان خون در کلیه‌ها , افزایش انقباض پذیری و کارایی عضلا‌ت قلب، تنظیم ضربان قلب، کاهش فشار خون و اثرات التهابی. تیانین = طعم دهنده چای است. کاتچین = در چای سبز و سیاه وجود دارد اما در چای سبز بیشتر است , این ماده ضد سرطان , کاهش دهنده چربی بدخون و ضد ویروس است و ازافزایش قند خون جلوگیری می کند. فلوراید و فلووانوئید که سبب استحکام دندان است و از ایجاد بوی‌بددهان پیشگیری می کند. ویتامین های B کمپلکس C , و E نیز در چای وجود دارد. ویتامین C که کاهش دهنده اضطراب است و علا‌ئم سرماخوردگی را برطرف می کند. ویتامین ب کمپلکس و ویتامین ای نیز سبب بهبود سوخت و ساز بدن می شود. رفع خواب آلودگی , تقویت نیروی فکر , گوارش بهتر غذا و کاهش علا‌ئم میگرن از دیگر خواصل مهم چای است.
ادامه مطلب
 
عسل
عسل: عسل از قدیمی ترین و نخستین شیرین کننده هایی است که انسان استفاده کرده است و شامل قندهایی چون گلوکز، فروکتوز، مواد معدنی همچون منیزیم، پتاسیم، کلسیم، کلریدسدیم، گوگرد، آهن و فسفات است.از ویژگی های مهم عسل خاصیت میکروب کشی آن است. زنبور عسل پیش از رسیدن به کندو در بین راه مقداری از آب شهد را جذب می‌کند و چون شهد گل‌ها حاوی "50" تا "80" درصد آب است،‌ با این عمل میزان رطوبت عسل را به حدود 17 تا حداکثر25 درصد می‌رساند، یعنی حدودا از هر سه گرم شهدی که زنبور عسل به کندو می‌آورد، یک گرم عسل به دست می‌آید. زنبور عسل نوعی از آنزیم دیاستاز به نام انورتاز را نیز به شهد اضافه می‌کند که این آنزیم به همراه مواد قندی و نشاسته‌ای که چهار پنجم وزن عسل را تشکیل می‌دهند، عامل اصلی متبلور شدن یا شکرک ‌زدن عسل به شمار می‌روند.
ادامه مطلب
 
خشکبار
پسته: چهار نوع پسته در ایران تولید می شود :فندقی، کله قوچی، اکبری و احمد آقایی پسته یکی از دانه‌های پر طرفدار نه تنها در ایران، بلکه در تمام کشورهای جهان است. پسته در سوریه، یونان، ایران و کمی هم در ترکیه، ایتالیا و کالیفرنیا کشت می‌شود. البته ایران بزرگ‌ترین تولیدکننده و صادر کننده پسته در جهان می‌باشد. پسته، گونه‌های بسیار متنوعی دارد؛ و بهترین نوع آن پسته کرمان از کشور ایران است که همین نژاد را در کالیفرنیا کشت می‌دهند کشمش: کشمش( Pummelo, Pomelo or Shaddock) میوه بومی آسیائی جنوب شرقی و از خانواده مرکبات است. این درخت که به ارتفاع ۶ تا حداکثر ۱۳ متر میرسد دارای میوه ای برنگ سبز کم رنگ و گاهی هم زرد با گو شت سفید و به ندرت صورتی و قرمز است. قطر میوه آن ۱۵-۳۰ سانتی متر و وزن آن ۵۰۰گرم تا حداکثر۹ کیلوگرم می باشد. کشمش پلویی و تیزابی جزء پرطرفدار ترین محصول در این دسته هستند. کشمش سرشار از آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین‌های گروه b است از طرفی کشمش دارای خواص آنتی اکسیدانی است و از تخریب سلولی جلوگیری می‌کند کشمش میوهٔ رسیده و خشک انگور است که با توجه به نوع انگور، روش و شرایط خشک کردن و مواد افزودنی مجاز موجود در آن به نام‌های مختلفی در بازار به فروش می‌رسد صادرات کشمش به دلیل کاربرد فراوان آن بسیار پرتقاضا است. تنوع کشمش صادراتی در بازار زیاد است. گران ترین نوع کشمش مدل طلایی ان است و پرتقاضا ترین نوع کشمش صادراتی پلویی است.
ادامه مطلب
 
کنسرویجات
کنسرویجات: كلمه كنسرو از لغت يوناني «کنسروار» به معني محافظت كردن گرفته شده است. بنابراين مي‌توان گفت هدف از كلمه كنسرو كردن در صنايع غذايي، ايجاد شرايطي است كه بتوان تحت آن شرايط محصول مورد نظر را براي مدت طولاني نگهداري كرد. تمامي‌روش‌هاي نگهداري مانند استفاده از حرارت، سرما، مواد افزودني، اشعه و... در واقع نوعي روش كنسروسازي به حساب مي‌آيند. انواع کنسرو: کنسرو لوبیا-کنسرو لوبیا و قارچ-کنسرو لوبیا سفید-کنسرو لوبیا چیتی-کنسرو نخود آبگوشتی-کنسرو نخود فرنگی-کنسرو ذرت-کنسرو عدسی-
ادامه مطلب
بنر سایت
آخرین اخبار
شرکت در نمایشگاه های بین المللی
شرکت بهین گستر پارسیان جهت ارتباطات بیشتر در حوزه های بین الملل در نمایشگا های مختلف مواد غذایی در کشورهای مختلف شرکت نموده و در این راستا نمونه هایی از محصولات مختلف  با برند Persidis را به نمایش می گذارد.  
» بازدید امروز: 53
» بازدید دیروز: 131
» افراد آنلاین: 1
» بازدید کل: 29561
تماس با ما
آدرس: تهران-میدان فاطمی- خیابان شهید گمنام-پلاک 14- طبقه سوم-واحد 5
 
تلفن: 02188978224-02188987581
تلفکس: 02188976331
ایمیل: info@bgptrade.com
 

 

تمامی حقوق مادی و معنوی این وب سایت متعلق به شرکت بهین گستر پارسیان می باشد.